Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi için Malzemeler
- 1 kilo bal kabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Üzeri için: Tahin ve dövülmüş ceviz
Tahinli Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Kabukları ayıklanmış ve yeşil kısımları kesilmiş 1 kilo bal kabağını yıkıyoruz. Dilim dilim (karpuz dilimi) doğradıktan sonra üçe bölüyoruz. (Siz dilimlenmiş alırsanız direkt olarak üçe bölebilirsiniz) Üzerine 2 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı su ekliyoruz. Kısık ateşte ve tencerenin kapağı yarım açık olacak şekilde kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Servis yaparken üzerine tahin döküyoruz ve dövülmüş ceviz serpiyoruz. Afiyet olsun…
Püf Noktası
* Bal kabağı alırken olgunlaşmış olması bu işin en önemli püf noktası. Bunun için de bal kabağını seçerken tırnağınızı batırmanız yeterli. Şayet tırnağınızı batırdığınızda, tırnağınız bal kabağının kabuk kısmına batıyorsa o kabak olgunlaşmış demektir.
Pişirme Önerisi
* Derin ve geniş bir tencerede pişirmeye özen göstermelisiniz.
