Bal kabağının doğal tatlılığıyla hazırlanan bu kek, nemli dokusu ve hafif aromasıyla klasik kek tariflerinden çok daha farklı bir deneyim sunacak...

3 dilim bal kabağının kabuklarını soyuyoruz. Her birini büyük olacak şekilde 3 parçaya ayırıyoruz. Bu parçaları yanlarından uzunlama olacak şekilde ikiye bölüyoruz.
Bir tencerede 1 su bardağı (su bardağını 1 parmak pay kalacak şekilde dolduruyoruz) toz şeker ile pişiriyoruz.
2 adet yumurtayı ve 1,5 su bardağı toz şekeri mikserle çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt ilave edip tekrar çırpıyoruz. Üzerine 3 su bardağı un, yarım su bardağı dövülmüş ceviz, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 çay kaşığı kakao ekleyerek çırpıyoruz.
Yağladığımız kek kalıbına hazırladığımız karışımın yarısını döküyoruz. Üzerine soğumuş kabakları sırayla diziyoruz ve kalan karışımı da üzerine döküyoruz. 170 derecelik fırında kürdan testi ile pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Püf Noktası

Dilerseniz tarçın ile kekin tadını zenginleştirebilirsiniz.
Dilerseniz ceviz de ekleyerek hem doku hem de lezzet açısından keke ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
Servis için üzerine hafif bir pudra şekeri serpiştirebilir ya da bir top vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.

Bu Tarif Hakkında

Eylül ortalarında yani sonbaharın ilk günlerinde semt pazarlarına gelen, kışın tatlı habercisi balkabağı. Sensiz kış düşünemiyoruz.

7’den 70’e severek yediğimiz balkabağının içeriğinde A,B ve C vitaminleri oldukça yüksek oranda bulunmaktadır. Bol miktarda lif içermektedir, içerdiği bitkisel lifler gıdalar ile alınan toksinleri, zararlı yağların bir kısmını sünger gibi emer ve kolesterolün, kandaki zararlı yağ oranının düşürülmesine yardımcı olur. Sindirim sistemi dostudur. Kabızlığı önler. Vücudun herhangi bir yerinde oluşan iltihapların iyileşmesine yardımcı olduğu bilinir. Göz sağlığını koruduğu gibi çekirdeği de başlı başına bir şifa deposudur. Tüm bunların yanı sıra bileşiğinde bulunan vitamin ve minerallerle hem bağışıklığınızı güçlendirin, hem metabolizmanızı hızlandırın, hem de ışıl ışıl sağlıklı bir cilde sahip olun.

Bugün sizler için Bal Kabaklı Kek tarifimizi hazırladık. Bi’ ara mutlaka Bal Kabaklı Kakaolu Kek tarifimizi de denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...