Kabak Yemeği Malzemeleri
Kabak Yemeği Yapılışı
Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?
Bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı ve 1 tane julyen doğranmış kırmızı biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı salça koyup çeviriyoruz üzerine 4 tane ayıklanmış, yıkanmış ve küp doğranmış kabakları, yarım çay bardağı yıkanmış ve ayıklanmış pirinci atıyoruz. Altını kısıp kapağını kapatıp biraz sararmasını bekliyoruz. Sarardıktan sonra üzerine çıkana kadar su koyup 1 avuç maydanoz doğruyoruz. 1 avuç taze nane, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 avuç dereotu, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul bibere ekleyip karıştırıyoruz. Kaynayınca kısık ateşte kapağını kapatarak pişiriyoruz.
