Pişirme süreniz doldu TAMAM
ET YEMEKLERİ

Patlıcanlı Köfte Tarifi

Leziz bir ev köftesinin patlıcan ve patatesle nefis uyumu. Patlıcanlı köfte tarifi biraz uğraşlı, biraz zaman alıyor ama misafirleriniz bu lezzete bayılacak!

ios-clock-outline 50 dk hazırlanma süresi
  • 9 kişi bu tarifi tamamladı
Patlıcanlı Köfte

Patlıcanlı Köfte Malzemeleri

Patlıcanlı Köfte Yapılışı

Patlıcanlı Köfte Nasıl Yapılır?

300 gram kıymanın içerisine 1 tane soğan rendeliyoruz ve 1 avuç maydanoz doğruyoruz. İçerisine 1 tane yumurta, 4 dilim ıslatılmış ekmek içi, yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip yoğuruyoruz. Bu malzemeden elimize alıp yuvarlak köfteler hazırlıyoruz. Hazırladığımız köfteleri buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.

3 tane patlıcanı alacalı şekilde soyup tuzlu suda bekletiyoruz. Beklettiğimiz patlıcanları sudan alıp halka halka doğruyoruz ve havlu peçeteyle iyice kuruluyoruz. 3 tane patatesi soyup yıkıyoruz ve onları da halka halka doğruyoruz. Bir tavada önce patatesleri sonra patlıcanları ve en son olarak köfteleri kızartıyoruz ve cam fırın kabına sırasıyla diziyoruz. Dizerken patates ve patlıcanların üzerine biraz tuz serpiyoruz. 4 tane sivri biberi ikiye bölerek aralarına koyuyoruz.

Bir kaba 1 yemek kaşığı salça ve 2 su bardağı su koyup salçayı açıyoruz. Hazırladığımız köftelerin üzerine gezdiriyoruz. (Patlıcanların hizasına gelecek şekilde su olmalı) Üzerine 1 tatlı kaşığı kekik serpiyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun... 

Bu Tarife Yorum Yaz
Bu tarife paun ver
5.08 kişi oyladı