Meze Recipes
Tried-and-true meze recipes you can make at home without fuss. Browse easy small-plate and appetizer recipes tested in real kitchens — perfect for sharing at the table.
Meze Recipes Varieties
Soğanlı Acuka
Patatesli Ciğer Kavurma
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Domatesli Patlıcan Salatası
Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası
Dil Balığı Güveç
Tekmilli Fava
Zeytinyağlı Ayşekadın
Dolgulu Somon Rulo
Domates Soslu Fırında Patlıcan
Kalamar Tava
Kabak Çiçeği Dolması (Zeytinyağlı)
Kuşkonmaz Salatası
Ispanaklı Mantar Dolması
Karides Güveç
Patlıcan Rulo
Güveçte Mantar Graten
Söğürme
Fırında Beyaz Peynirli Kabak Dilimleri
Üç Sebzeli Mücver
Midye Dolma
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Patates Kavurması
Fırında Sigara Böreği
Humus
Adana Usulü Kuru Dolma
Mantar Kavurma
İç Baklalı Enginar
Kıymalı Sigara Böreği
Patatesli Rulo Poğaça
Bulgurlu Yaprak Sarma
Fırında Dolgulu Kabak
Acılı Mercimek Köftesi
Pırasa Mücveri
Portakallı Düğme Kereviz
Dana Ciğer Izgara
Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma
Girit Kabağı Dolması
Mantar Dolması
Kabak Salatası
Fava
Roasted Red Pepper and Potato Salad
Boiled İçli Köfte (Turkish Stuffed Meatballs)
Pasta Salad
Arnavut Ciğeri (Albanian-Style Fried Liver)
Sigara Böreği (Cigar-Shaped Fried Pastry Rolls)
Şakşuka (Turkish Fried Eggplant and Peppers in Tomato Sauce)
Eggplant with Yogurt (Yoğurtlu Patlıcan)
Cucumber Salad with Yogurt and Walnuts
Eggplant with Red Pepper and Yogurt
Black Pepper Roasted Eggplant
Carrots with Garlic Yogurt (Yoğurtlu Havuç)
Roasted Red Pepper Salad (Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası)
Oven-Baked Vegetables with Yogurt (Yoğurtlu Fırında Kızartma)
Haydari (Turkish Yogurt and Herb Dip)
Spinach Balls
Mushrooms with Kaşar Cheese (Kaşarlı Mantar)
Potato Fritters (Patates Mücveri)
Tahini Chickpea Salad